狭义的重庆小面是指以葱蒜酱醋辣椒调味的麻辣素面。正宗的重庆小面选用地道的黄花园酱油，涪陵榨菜、二荆条、红灯笼，茂济花椒等调料，并对辣椒，花椒，姜蒜等采用石砂砵“舂”、石碾子“捣”等传统作坊手艺。 按照这个逻辑的话，这家的重庆小面不太正宗。麻味特别重，辣味不重。而且传统的重庆小面是要加空心菜的。

[米饭]口味：味道不错，不怎么爱吃面的我也觉得很不错； [薄荷]环境：环境相对还是很干净、卫生； [服务铃]服务：服务很周到、热情 [糖果]性价比：性价比不错；

家附近的愚小面，不知不觉已经开了好些年，作为连锁店，它的品质一直都比较让人放心。 今天照旧点了一碗干拌炸酱面，面条筋道有嚼劲，炸酱咸香入味，每一根面条都裹满了酱料，味道不踩坑。不过，如今这一碗面涨到16元了，说实在的，价格着实有点让人觉得负担渐重，心里不禁感叹都有点吃不起了。