宣统三年,革命党与彜藏羌族等少数民族于成都聚众起义,与宽窄巷子八旗军分设与宽巷子与北大街一战,剑拔弩张一时间风起云涌,成都各大商贾为求说和,特邀传动名厨江涛于劝业场附近摆酒设宴。 江大厨携徒三十余众以火锅为宴,并亲选西南多地海椒,以秘法制作锅底,辣而不燥天赋妙味,并特制太极锅,保留多族饮食习惯。赴宴当日吉时三十口太极锅浓香四溢,直奔金河。众人以火锅驱寒把酒言欢,赞绝于耳 江大厨后人江海浪,重试其技法,将此火锅在现蓉城,重现大侠风味