就在大同街里，很有历史的一家老字号，早上要去火车站前在这里吃个早点，鸡丝馄饨是真的鸡汤鸡丝呀，一点不糊弄，肉馅也不是抹馅，就连它的咸菜都很好吃，非常推荐他家的早点。

汉符薅羊毛之三珍斋鸡汤小馄饨 来钟鼓楼的时候路过这边儿， 想着就一碗馄饨吃了吧。 发现真的很鲜！ 厨房都是明厨。 现包现煮， 出餐也很快！ 还点了他们家的锅贴儿~ 味道也是很不错的[害羞] 而且免费也没有被区别对待[狗头] 跟某些汉符商家对比起来真是不要太明显[懵逼]

从淮安出发，高铁一小时就到了徐州。选择住在了徐州彭城饭店，就近来到了江苏老字号——三珍斋就餐。临近饭点，就餐的客人不算多。 [薄荷]环境:装修的很精致，古色古香，与江苏的老字号遥相呼应。 [服务铃]服务:感觉服务一般，不太热情。上菜速度也很慢，还没吃饭，就先收款，也是绝了。 「九转大肠」用料很讲究，最后一个上的菜，可以理解为慢工出细活吧。九转大肠是以猪大肠为主料，加以葱、姜、等配料吧，通过煮、烧等烹饪技法制作而成，色泽红润，质地软嫩，一口入味，酸甜香咸四味俱全。不愧是他家三珍斋的招牌菜。如不注意，仿佛身在丰泽园里一般[奸笑][奸笑][奸笑]。 「爆炒腰花」腰花很嫩，厨师的刀工了得，每一刀都能将腰花切割得恰到好处，既保持了腰花的嫩滑，又保留了其原有的口感。火候的掌控上做到恰到好处，夹起一块入口，没有腥膻味，不愧是他家的招牌菜，做法绝对是爆炒腰花的天花板。跟丰泽园不相上下[机智][机智][机智]。 「鲜肉蒸饺」一般般，吃惯了淮扬菜的早茶，徐州的鲜肉蒸饺显然逊色许多[捂脸][捂脸]，不做推荐哈。