固始鹅块是一道源于中国河南省固始县的地方特色美食，以其独特的烹饪方法和优质的原材料而闻名。选用固始本地饲养的鹅为主料，这种鹅通常以当地稻米喂养，肉质鲜嫩且肥而不腻。在制作过程中，大厨会采用秘制配方进行炖煮或烹炒，使得鹅肉充分吸收调料的味道，口感醇厚且富有层次。 品尝固始鹅块时，不仅能够体验到鹅肉本身的鲜美滋味，还能感受到汤汁的浓郁与独特香料的融合。此外，这道菜也强调“一鹅多吃”，不同部位的鹅肉呈现出不同的口感，配以丰富的配菜，既可以享用鹅肉本身，又能品味其熬制出的醇厚鹅汤，冬日里食用更具有滋补养生的效果。 无论是当地人还是外地食客，对固始鹅块都赞誉有加，它不仅是信阳地区的代表美食之一，也在河南省乃至全国范围内享有很高的知名度。

总吃铜锅，川锅的偶尔换一换口味也不错，炒菜炒的也还可以

上菜很快，口味还不错哈