✅打卡第254家必吃榜餐厅，泾阳杜家葫芦头。📌提起葫芦头，大部分人首先想到的是西安传统特色小吃葫芦头泡馍。与西安葫芦头不同的是，泾阳地区的葫芦头是用青椒和肥肠炒制而成，搭配饼子一起吃。📌这不禁让人联想到了水盆羊肉。渭南澄城、蒲城、大荔三县的水盆羊肉是一碗带汤羊肉，搭配月牙饼，把汤中的羊肉夹到馍里，然后喝汤吃，而咸阳礼泉、乾县、永寿等地的水盆羊肉则是先将馍大块掰于碗中，然后切肉盖于馍上，泖好浇汤再吃。泾阳葫芦头与西安葫芦头也有异曲同工之妙，唯一不同的是，泾阳的葫芦头配馍是不带汤的。不过发现和比较这些美食背后的异同，也是一件有趣的事情。📌点了一个中份葫芦头，要了四个月牙饼（他家之前用的是白吉饼，现在改为了月牙饼），份量很足，够夹满满四个月牙饼，价格方面也很实惠，66元。饭量偏大的两个成年人，中份一般也够吃。葫芦头炒的味道很好很香，肥肠入味，很好吃，和月牙饼很是搭配。临走意犹未尽，又打包一份回西安再吃。整体非常推荐，去泾阳游玩不可错过的一家餐馆。

泾阳有名的小吃——杜家葫芦头，口味还算可以，图片中的豆腐稍微有点咸，葫芦头几乎人人都爱吃，由于我吃不下去所以一口都没吃[微笑]，对象几乎每次来都要打包带走给家里人吃，店里环境一般，服务态度也还可以，性价比较高，适合朋友聚餐。

名气挺大，特来打卡 总结来说，其实就是超市买的卤肥肠回家切丝后跟青椒一起炒，量还是可以的，两个人差点没吃完，搭配的饼可以夹进去吃，不过我觉得配上白馒头更好。 酸辣白菜就很一般，还没我炒的好吃。 香椿豆腐，忘拍了，也没有小时候吃的那种味道。 环境倒不是有多脏，周内中午两点多，简直太吵了还有人喝酒抽烟，和朋友面对面坐着说话整个听不到，最后就默默吃饭，我怕吵，所以应该不会再去了。 吃完一天都渴的要命，不知道吃了多少味精。