Wolfgang Zwiener 在纽约著名的Peter Luger Steakhouse服务40年后，于2004年在纽约公园大道4号创立了自己同名牛排馆—Wolfgang’s Steakhouse。 2017年，多次被美食专栏评为美国十大最值得光顾的牛排馆之一的Wolfgang’s Steakhouse落户北京三里屯。自此，中国的食客与纽约顶尖牛排馆之间，也就只有一扇门的距离了。 沃夫冈牛排均采用USDA Prime级别的安格斯牛，只选用22-24个月的公牛，采用传统干式熟成工艺处理牛肉，提升牛肉的嫩度，增添复杂的多层次风味。