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Liji Chaoshan Porridge in Casserole (Keji 1st Road Shop)
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李记潮汕砂锅粥(科技一路店)
Clay Pot ·
Longgang, Shenzhen, Guangdong
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DIANPING
(6)
3.4
Ratings & Reviews
广式菜,菜口味偏清淡,如果是刚来深圳的湖南人应该是吃不习惯,但是作为一个来深10年的湖南人,觉得还可以。 食材比较新鲜,砂锅粥很推荐,很香很好吃。 鱼籽鱼泡、炒蛏子和椒盐类的比较推荐,蛏子没有沙子。 炒菜类的味道一般,不建议。 甲鱼鸡煲也一般,甲鱼有点柴。
潮汕砂锅粥:品味传统与创新的完美结合 在广东省潮汕地区,有一种传统名点,那便是潮汕砂锅粥。这道粥品以新鲜的海产和米为原料,以其独特的口感和丰富的营养价值而广受好评。 潮汕砂锅粥的主料包括基围虾、香米、糯米等,配以香菜、香葱等调味。在烹饪过程中,独特的烹饪工艺使得所有食材充分融合,每一口都能感受到鲜美的海鲜和香醇的米香的完美结合。 品尝潮汕砂锅粥,首先要提到的是它的口感。由于采用了优质的香米和糯米,粥的质地非常细腻,入口即化。而基围虾等海鲜的加入,使得粥的味道鲜美异常,有一股淡淡的清香。这种口感和味道的结合,让人一吃难忘。 除了传统的潮汕砂锅粥,现代的潮汕厨师们也在不断地探索和创新。比如,在砂锅粥中加入猪油渣炒芥兰,或是葱姜洋葱炒黄牛肉等,这些新的元素不仅增加了粥的口感层次,也使得整道菜品更加丰富和多彩。 潮汕砂锅粥的营养价值也不容忽视。它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪以及各种维生素和矿物质,对于身体健康有很好的滋补作用。特别是在寒冷的冬季,一碗热腾腾的潮汕砂锅粥,不仅能提供充足的热量,还能增强身体的免疫力。 总的来说,潮汕砂锅粥以其独特的口感、丰富的营养价值以及不断的创新探索,成为了广东潮汕地区的一张美食名片。如果你有机会去到潮汕地区,一定不要错过这道美味的传统名点。
这家店很好吃呀,怎么没人评论?虾蟹粥挺鲜香,店里有水族馆新鲜虾蟹以及一些菜单上的货,都是看得见的新鲜,但奇怪收录6年为啥没评论,这家比坂田那些火的大排档煮的粥还好吃,卤水拼盘价格平靓正,蚝仔烙在坂田一带算最好吃的那一批,太多了,有空自己过来尝,我试了几次都没踩到雷
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