张福记®秉持“食真、慢享、乐聚”的理念，起于精品杭帮，持于融合佳馔。 以自然之材，精进古今烹饪匠艺；赋质朴之感，谨筑东方饮食文化。 万物归心，十八年如一日，五家店、五百人，张福记®不断探索“本土食材可展现的想象边界与东方意境可表达的人间真味”。