谁懂啊！女朋友直接带我打卡上海“天花板级”大餐——泰安门米其林三星🌟 稀缺度拉满+口感封神，关键是投喂我的人比美食还甜～ 今日份幸福：被爱、被宠、被美食包围！😋 BTW 再夸一夸包间的服务，超5星满足～，还可以邀约厨师一起拍美照哦～[呲牙][呲牙][呲牙]

每个餐单都想吃一下之52号餐单。难道随着年纪越大胃口越小，还是菜量大了？以前都需要额外多点两道的人，到现在不需要额外的加餐都到了吃不下了。 周一的晚上，也是基本满座。经过前一次的餐单大改版后，这次是小的变化，但依然能看出是用心的。酒依然是带一开一，服务依然在线。

12/3.早安 昨晚重返泰安门，再享法式大餐。泰安门为上海唯一的米其林三星餐厅，由法国厨师Stefan Stiller创立于2016年四月，視频中那年长的法国人就是。至今已满十年，共推出五十二套法式大餐。我在二年多前初次尝试，留下了深刻印象。近日在闲鱼上捕获67折的礼券，欣然再次前往。 泰安门如一隐者，居于深巷老宅，门面寻常，大有酒香不怕巷子深的诗境。内部朴实，不事修饰。一凵型吧枱环厨师工作区，可供二十食客，另有二卡座，每座四人，供家庭用。 昨天的NO.52套餐，名日十道式，实际加上餐前四道，餐后三道，应该为十七道。因为他们的餐前餐后小品，并不敷衍，量与质并不逊于主菜。如餐前的第二道鳗鱼丸子，熏鳗鱼泥包裹在红菜头皮内，一口咬开，爆汁的烟熏鳗鱼夺门而出，非常令人惊艳。餐后的那道泡芙，造型非常唯美，四层的顶端是一朵盛开的鲜花，下面依次是花生果仁糕、柑橘味的泡芙、垫底的咖啡饼干，制作艳丽而精致。作为整个套餐的完美谢幕。临行前又送了十颗自制的各式巧克力，大红礼盒包装，喜气洋洋。 十道主菜，每道都有数样配料合成。总体感觉是，主次分明。每道菜入口后，主料的味道浓郁，辅料的味道淡薄。虽则每道菜份量很少，有浅尝辄止的忘境，然而摆盘雅致，色彩缤纷，食材优质，食后很有对下道菜的期盼。 首道大闸蟹，用雌蟹为料，上端一个金黄的小球由蟹黄制成，下瑞一个银色小球为笋皮包裹的蟹肉，两球壘叠非常华美。體积虽小，蟹味浓浓。 主菜中的蓝龙虾，佐以洋姜片与佛手干。三粒龙虾肉很耐嚼，实在是细嚼慢咽的佳品。数片洋姜，薄而脆。佛手干则如果脯蜜饯。 主食为白羽鸽二食：一盅鸽子汤配细细的鸽肝棒。一团鸽肉由饼干包裹。汤汁味很浓、鸽肝棒稍呈肥腴、鸽肉很嫩很甘、外裏的饼干脆而甜。 作为上海唯一的米其林三星的餐厅，泰安门可谓名符其实，不负食客的付出。他们不做宣传，不以赠品诱食者写好评，也不做门面的炫耀。只管用心制作，年年出新，用匠心征服食者。这是家可以隔年光顾的深巷小店。