Fangzhuanchang No.69 Noodles with Soy Bean Paste (Fangzhuanchang Hutong Shop)

Fangzhuanchang No.69 Noodles with Soy Bean Paste (Fangzhuanchang Hutong Shop)

Chinese Food Restaurant · Dongcheng, Beijing
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Closed
DIANPING
(13K)
3.8

About

故事的起初,是一个老北京胡同馆儿,几间瓦房,四方小院,一碗炸酱面三代人相传。这主人家做的一手好炸酱,日日引得街访们一到饭口。趴闷张望。后来索性挂匾支摊儿,反倒做成了一个招牌,还得了一个米其林。 嘿,这您可说呢!主人家一说起这老北京炸酱面,那可是有个老方子:这做炸酱的老手艺,得是能慢做不能速成; 这选食材的老法子,得是能取鲜不取蔫;这食材的老讲究,的是能精挑不含糊;这盛炸酱面的老规矩,得是能多给不少放。

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Ratings & Reviews

3.8
(13,073)
店长的态度不能用恶劣形容了,简直不把人当人,完全没有尊重可言,对得起老字号这个品牌吗?担得起米其林这个称号吗?先不说好不好吃,生了一肚子气,欺负客人还有理了,店员护短还没吃完说几句就说不吃走人,店小还欺客,谁给你们的勇气这么对待顾客,只许你们欺负顾客,不许顾客反抗了说话了,还有没有王法,这是法治社会,不是人治社会,还有没有公理了,店员后来还觉得自己完全没错,虽没把自己当上帝,起码的尊重得有吧,没要求都多高质量的服务,起码得说的过去吧,刚坐下就一直催 ,老公去车里带孩子过来,孩子没睡醒,还提前还说过,一直催我态度及其恶劣,吼叫再不过来人就不给留位置,吼了我两遍,我开始忍了不想生事,连着鼻子不是鼻子脸不是脸吼叫两遍,我又发微信又打电话,因为老公去管孩子根本听不到我联系,他一直催我给我很大压力,我就心平气和说要不你在门口喊一声我老公催促下,结果人家来了句我们是大众餐厅,不负责帮你喊,我这头占座如何出去,你还一直催我又不帮我喊,我已经催促了要我怎么办我请问?其他顾客也看我,没有一个人作声,冷眼旁观,让我觉得悲哀,这社会怎么了,事不关己高高挂起吗?还是都已经习惯了老板这个态度对自己,结果孩子来了,不让放婴儿车也就算了,还说要不车上吃,大老远慕名而来是是受气来了吗?想想就生气,边吃边哭,从没受过这委屈,仗着明星谢霆锋推荐,就这么欺负普通老百姓吗?先不说我受到的待遇,我只希望别的顾客别再受欺负了,大家也可以看看别的顾客说的差评,所言不虚,评价真实有效,只有亲身经历才知道,没希望带老人小孩受到特殊待遇吧,至少懂得尊重人才是最起码的经营之道,得道多助,失道寡助,这样的店如何走的长远?
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雯*
4 months ago
本来我对北京炸酱面是不感冒的,因为以前吃的都齁咸,也不怎么香。本来只是想来随便还个愿,看到点评一直推这家(其实不是这家店,是南锣鼓巷那家),随便溜达发现什刹海往东走的胡同就是地道的方砖场胡同,打卡还愿。 上面速度很快,坐下就有。 出乎意料的,还挺好吃,尤其是面条,相当的有劲道。拿到酱之后,耐心的和转和转,就可以吃炸酱面啦[色][色][色]咸淡合适,淡淡的肉香,就一口小蒜,不愧是五年米其林[点赞][点赞][点赞] 下次再来
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Vi****姐姐
4 months ago
这家店应该才是总店,周末排队的人不多,而且有店员维持秩序,排了一会儿就进店了。店里空间较小,要和别人拼桌,一坐下就上面了。面的味道还不错,面很筋道,不愧是米其林餐厅。拼桌的人很恶心一直在不停的大声擤鼻涕。
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Cr********58
4 months ago

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