Zhenjiang Pot Cover Noodles (Longpan Flower Garden Beiyuan Branch)

Zhenjiang Pot Cover Noodles (Longpan Flower Garden Beiyuan Branch)

Chinese Food Restaurant · Qinhuai, Nanjing, Jiangsu
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DIANPING
(31)
3.5

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Ratings & Reviews

3.5
(31)
馋镇江锅盖面好久了,刚好住的附近就有一家,但我无数次从他家门前走过都没勇气进去,一来我本就不是很喜欢吃面,二来我怕跟其他南京的面条一样煮出来是生的。经不住网上对锅盖面的高度评价,我终于决定一试,开启我的第一次锅盖面体验。 一进门,发现他家还挺干净整洁的,看着墙上的菜单,纠结一会儿后,还是点了我喜欢的肥肠面,然后跟老板说了我的要求:少油,少面,多菜,面煮软一点。老板煮面的时候,我偷偷看了一下,没有在锅里看到网上那种锅盖,就是在一个桶里煮面,很快面就做好了。 老板端上来的时候,我有被震惊到,好大一碗面,少面也这么多吗?他家的面不是南京那种细的圆的面,是有点宽度的那种面,有点像手擀面,老板说是小刀面。吃到这个面条的时候,很惊喜,终于吃到不生的面条了,这个面条是熟的!!!另外,面条的浇头配菜都埋在面底下,吃的时候记得先搅拌一下。配菜有香干和豆芽,汤上漂的好像是蒜苗和芹菜,豆芽给的不多。肥肠大概有个六七块吧,卤得软糯入味,有部分油脂,能闻到气味[坏笑]但我就是喜欢吃这种肥肠,南京这些肥肠都搞得太干净了,完全不像在吃肥肠。 不过有点遗憾的是,他家这口味对我来说太咸了,也太油了,我还跟老板说过少放油的,但还是满满的一层油。后来我加了好多好多的醋,咸味好像稍微抑制了一点。不得不说,加了醋之后,整个面都升华了,味道变好吃很多!对了,他家门口那里还有一个自助的小料区,还提供生蒜。 以后要是再去他家吃,我就这样点单:不要油,少放酱油,不要芹菜,多放假豆芽,面条只要正常份量的一半,煮软一点。[悠闲]
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芒*
9 months ago
也是很长时间没过来了,路过吃碗馄饨了,其实它家馄饨口感一般吧,就是这么大的门面馄饨价格才6元,镇江锅盖面的价格也不贵,免费小菜有好几种,老板娘也比较大气至少夏天空调开冬天空调也是开的,老板娘是镇江人的
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男神**素
Last year
这家店东西很多,面,馄饨,炒饭,但是馄饨最好吃 皮薄,是那种小馄饨,馄饨皮带着鲜美的汤汁一起吃,肉馅就不是那么重要了。辣椒油更是馄饨汤的点睛之笔,可以自己加。 肉馅是那种有嚼劲的肉,不会很散
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小橘**
Last year

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