老板特别好，会非常详细的问你的口味，上了面之后也教你吃的时候要注意什么，比如搅匀啊，咸辣的都在碗底下。而且他家最良心的是，不故意炫计似的放辣。重庆很多小面馆的老板为了在外地游客面前有面子，就算你特别叮嘱要微微辣，也会放的很辣，呛的难受。他家的微辣真的就是微辣，所以对于不那么擅长吃辣的人来说，在他家反而更能吃出重庆小面的滋味来，不单纯靠辣来提味，而是靠本身的香来体现。当然，喜欢吃辣的告诉老板中辣或者特辣就好大