金华的面食实在是五花八门，令人应接不暇。这家老字号面馆也是慕名已久，刚好本人也爱吃碱水面，于是一大早便跑去重温旧梦，店面很有些上世纪八十年代的感觉，怀旧风拉满。浇头只有几样，我们点了汤面和炒面，把能加的浇头都加了一遍，应该算是很奢华了吧[可怜][可怜][可怜]。 一口下去简直想要泪奔[快哭了]，这真的就是儿时小区门口面馆的味道，基本有90%像了！汤面是典型的酱油红汤底，汤色清亮，咸鲜微甜，跟湖南老家汤底的区别就是少了些许猪油的荤香，更素净些。面条碱味较重，爽滑弹韧，就是煮得略有点久，不一会儿就软了，不过相比于现在湖南用的细碱面，这种扁平状的碱面才更有传统风味。浇头是亮点，雪菜肉丝清鲜，味道很干净，牛肉码子现炒的，活色生香。肉质弹嫩不柴，混合青红椒的清香，食材优秀，简简单单但又很惹味，有儿时外婆做的味道[流泪]。最令人称赞的是大排，就用酱油炖煮……肉质松软鲜香，那质朴醇厚的肉香直冲脑门，很像小时候吃的农家土猪肉。那纯粹的吃肉的快乐，很多年没有过了[惊叹][惊叹][惊叹]。 相比于汤面，炒面的味道可能更浓郁集中一些，面条更加劲道，但汤面那种直击灵婚，重回童年的情绪价值于我更是无法取代的。这也更加印证了湘式面条跟江浙地区千丝万缕的联系，我想我应该会时刻怀念它的。 总分:情怀加持，75/100

特意开车去吃的，味道不错，有小时候的感觉

这家牛肉面店真的是太好吃啦！我跟朋友一起去尝了尝，真的让我们啧啧称赞不已。 首先说说他们的服务，店员态度非常好，还会推荐一些特色菜品。点完菜之后就很快上餐了，没有让我们等太久，服务真的很周到。店内环境干净。