巢湖本地推荐的炸串小吃，听讲很多巢湖朋友从小吃到大，地方不难找，品种挺丰富的，味道还不错，中规中矩，其中炸土豆特别推荐，像再吃薯片一样，不同于其他炸土豆软趴趴，炸串的油锅看着还不错，听朋友说炸到一定程度就会更换，不知道是真是假。

这家炸串看好多人推荐每一次人家说巢湖特色都会推荐这家炸串，就在朝阳门里面找都是挺好找的，店面也很明显，但不知道是不是那天老板给我做错了，我要的是辣的，但是我吃了一点辣味都没有，反而很油所以我觉得味道很一般。

在巢湖的美食江湖里，张惠子香辣串绝对是一颗璀璨的明星，闪耀在朝阳门的烟火之中。 他家的环境充满了浓浓的市井气息，没有华丽的装修，但干净整洁，让人感觉十分自在。店内人来人往，食客们的欢声笑语交织在一起，热闹非凡。 不得不提的是他家的香辣串，种类丰富得让人眼花缭乱，足足有50多种。每一串都是老板精心制作，手工串起的新鲜食材，饱含着满满的诚意。小烤肠一口咬下去，外酥里嫩，肉香四溢；小年糕软糯香甜，Q弹的口感让人欲罢不能。还有鱿鱼、炸排骨、干子，也都是必点的美味，鱿鱼鲜嫩有嚼劲，炸排骨外焦里嫩，干子吸饱了汤汁，一口下去超满足。 酱料是张惠子香辣串的灵魂所在，甜酱香甜醇厚，就像温柔的拥抱，轻轻包裹着每一串食材；辣酱香辣过瘾，辣而不燥，每一口都能感受到辣椒的热情与豪爽，瞬间点燃味蕾。 老板一家热情好客，让人如沐春风。炸串的张姐有着29年的炸串经验，在油锅前从容不迫，对每一种食材的炸制时间都了如指掌，能精准地把每一串都炸到恰到好处。 总之，张惠子香辣串承载着许多人的童年回忆和巢湖的地方特色，是一家让人吃了还想吃的宝藏小店。