打卡呼市焙子！现烤的刚出炉的焙子很香！每一种焙子都尝了，好吃！这是内蒙古呼和浩特的一种特色传统面食小吃，发酵烘烤面点，以小麦粉为主要原料，经兑碱、揉制、烙烤等工序制成，具有外脆内暄、麦香浓郁的特点，6有白焙子、咸焙子、糖焙子等数十种形态，包含圆形、方形、牛舌形等造型烘烤，是当地早餐主流食品，常与羊杂碎搭配食用，焙子的历史可追溯至明清时期，早期为工匠便携干粮，还有油旋焙子、豆沙焙子等，被列为“呼和浩特传统十味”之一，成为地域饮食文化符号，值得推荐！

招牌油旋焙子一定要趁热吃，外皮烤得金黄酥脆，咬下去满是芝麻的香气，层次分明的酥皮簌簌掉渣，内里却松软暄腾，淡淡的咸香在嘴里慢慢散开，完全不油腻。喜欢甜口的别错过豆沙焙子，豆沙馅给得扎实，甜度恰到好处，和麦香融合得格外和谐。要是搭配羊杂碎来吃，选个朴实的咸焙子最搭，泡在汤里吸满汤汁，一口下去全是满足感。 店里的焙子都是现烤现卖，透过窗口能看到师傅揉面、擀皮的娴熟手法，烤焙子的炉膛烧得通红，把焙子贴进去后没多久就飘出香味，这种传统工艺做出来的味道，比普通电烤箱烤的更有烟火气。价格也特别亲民，单个焙子几块钱就能拿下，买上一袋当早餐或旅途零食，实惠又顶饱。

朋友推荐的小店，每次去吃烧卖时总是要在他家买俩个牛舌焙子带上。烤的酥脆的外皮，里面的是一层层的面饼没有过多的油酥，略有咸味。前几天天又去买了月饼，是俩面平的那种混糖的，很有小时候的味道。没有油腻和太甜的感觉，很好吃