开化人有自己的水煎包主理人。 每次节假日老板都忙不过来，队伍两三条，做完你的做你的。哈哈哈哈。一切都在老板掌控之中。 水煎包发挥一如既往的稳定，每次回家早起的动力在于此。 开化美食走不出当地，因为出了这个地方，味道就变了。食物的生命力，从出水出土出锅起就不断衰减。饭要趁热，食在当地。

开化生姜包居然卖完了，只能现做的大饼了，太香了，

第一次看到这么大只的水煎包，跟杭州的煎包完全不一样！！！！包底焦脆，皮子软乎！！还有一秒上的薄皮馄饨！！！！ 「韭菜包」韭菜很嫩，一整个都是嫩嫩的韭菜，又香又软，自带辣度，加点辣汁更爽！！ 「豆腐水煎包」特色，但是还是韭菜的比较好吃，豆腐没有很入味，有点偏淡 「特色馄饨」简直是一秒上的馄饨，点完单，屁股刚坐到位置上，馄饨就端上来了，因为皮巨巨巨薄。很好吃，终于不是那种一碗面皮汤似的馄饨了！！！