“曲径通优厨，馋房滋味真”。鲁菜位列我国四大菜系之首，是中国饮食文化的重要组成部分。胶东美食是属于鲁菜的沿海烟台风味的分支，最能够代表鲁菜和胶东特色风味。东莱馋房所主打是以海鲜菜肴为主的胶东臻选美食，注重原汁原味，讲究菜肴口感鲜咸适口，味道平和纯正，以丰富多样的技法和简单的调味，尤其突出海鲜自身的清鲜味道，成菜品质以鲜嫩脆爽，香浓醇厚，回味悠长为特点。