真的在老城区的卡卡角角，没有导航第一次去的人真的找不到，外面环境一般，但是进到店里面就还挺干净的，点菜是根据菜单来点的，菜的种类不是很多，然后味道还将就吧，没有特别惊艳，性价比的话一般，属于是如果下次在附近会去吃，但不太会特意去！

[爱][爱][爱]好不容易来次贵阳，把机会给到这家主要有三大原因，第一点就是与我同岁，都在香港回归的1997年出生。 [糖果][糖果][糖果]第二点是它真的符合我对本地美食深藏小巷居民区的想象，在凯发家园对照着地图依然找了许久，进去清一色来享用午餐的本地人，无不印证了这一点。 [礼物][礼物][礼物]最后一点是对特需二字的崇拜，上次见到还是在北京协和医院的特需门诊，听起来颇有多高要求都能满足之感，高端与接地气竟能深埋于同一小店。 [红包][红包][红包]一进店面，高端小吃卤味涮菜之红布告，就像是对这一奇怪现象的说明，不是米其林， 不是必吃榜，没有环境，但是食材都选用较好的，用最朴素的话语说出了最高调的话，回归到了餐饮本质的食材。 [火锅][火锅][火锅]好的食材必然有好的味道，一向是我信奉之真理，果然还没到中午就已开启了排队模式，属于贵阳的那份市井烟火气我是真真切切感受到了，就这么一点来说便不虚此行。 [爆米花][爆米花][爆米花]第一次远道而来，不知道点啥，完全不用着急，看看墙上写了啥，特色菜与顶尖菜说明，简单明了，直接照抄你就能成为本地人又或者是老客。 [礼花][礼花][礼花]接下来具体说一说我下单菜品的精彩吧，「香肠」本身是广味的，它与贵州的联系更多在于黔五福牌，这老字号在贵阳，简直就像德和之于昆明，更弹软与更吸汁是它想要告诉我的。 [爱][爱][爱]「卤牛肉」与「卤瘦肉」就像一个模子里刻出来的亲兄弟，怕我无从分辨，上菜特地以高端的服务进行了说明，它们之区别只在于肉香，卤汁风味与昆明大差不差，只是更少的盐量，换取了鲜味的爆发。 [火锅][火锅][火锅]「板筋」早已流行于昆明，直接性改变了我对牛板筋洁白弹脆的刻板印象，它更像是带筋膜的松板肉，至于到底绝不绝，粉嫩一条白边会告诉你答案。 [爱心][爱心][爱心]「自制苕粉」再次刷新我的认知，苕粉还能自己制作的吗，更为透明的色泽，更轻盈丝滑的口感，却不容我有任何质疑，「卤洋芋」没有想象中只剩下卤味，保留了洋芋一些本身风味，煮开花洋芋形容它再合适不过。 [色][色][色]大家都在门口排队，你以为他们是在点菜，NO！NO！他们眼里只有台子上辣椒水与泡萝卜呀，我算是理解一点贵州本地人了，他们离不开胡辣椒与折耳根，泡萝卜相较于昆明少去了一味酸。 [糖果][糖果][糖果]作为一个游客，我确实不熟悉卤味涮菜奥义所在，它能给人带来快乐的味道却是毋庸置疑的，即便打包带回昆明，每个尝过的人都只剩下赞不绝口。

真真正正的深巷小吃 天黑走在巷道里 还会有点畏惧 每个座位桌底下都有取暖器 从环境细节来看 打理的干净卫生 门口标语写得很有底气 让人期待满满 人均4-50以上 蘸水辣椒很香辣 做的泡菜也爽口 卤味底味偏淡 特别是基础菜卤洋芋也不入味 分量一般吧