香港探店 I銅鑼灣 I日式酒屋 铜锣湾 Firebird 日式 居酒屋, 纟我们喜欢的聚脚点, 饮酒食野好方便. 餐厅装修好时尚. 开放式厨房, 师傅专业烧物, 又设有吧座. 餐牌有多页, 串烧品种多. 秋冬天气凉, 重有 海鲜锅, 顶吸引. 还有 特式海鲜配饮品套餐 也不错, 只须 $198/p. (包前菜, 食物 3 选1, 另配自选饮品) 朋友即点. 餐饮 我们选了 Berry Kisses, 另单叫 Mix Fruit Tea, 冰冰冻, 味道有果香, 内有多款鲜水果, 有点像西班牙酒 Sangria, 改配茶味, 好饮啊 ! 套餐前菜: 牛舌豆腐煮, 牛舌煮得稔, 配上口感嫩滑豆腐, 食得 美妙. 套餐主食两款, 其一: 脆炸软壳蟹, 伴萝卜蓉酱油. 软壳蟹外皮炸到卜卜脆, 内里酥软, 令人无尽回味. 另套餐主食二: 蟹味噌甲罗烧 蟹盖内载有蟹膏, 蟹肉. 蟹稃, 另备紫菜饭团同食.先把蟹肉蟹膏等混合, 甘香幼滑, 鲜味浓郁, 蟹味 把有滑溜蟹酱涂上饭团, 卷 入紫菜包内一起吃, 比 寿司更好吃. 特上牛肉串烧盛合 (5 串): 分别用了不同食材: 日本产和牛肉串, 牛肉金菇/葱串, 秋葵串, 配日本蛋浆. 日本产和牛肉串: 肉质嫩滑, 牛味浓, 带有肉汁, 夹上爽口长葱, 好好食. 薄切牛肉串, 面烧得焦香, 包着金菇, 轻烧后带出牛肉香味, 金菇吸收了牛油香. 食得满意. 另 牛肉卷内包有青葱, 爽口较爽, 肉汁丰富, 啖啖充满着牛油香. 秋葵串, 新鲜爽脆, 秋葵中心滑滑的黏液, 有点滑潺潺的感觉, 可降低腻, 极美味. 今晚天气有点凉, 至岩食 松叶蟹海鲜火锅: 用铁锅盛载 连同火具这送上. 材料好丰富: 有松叶蟹脚 4 只 , 生蚝 4 件, 蚬, 萝卜, 豆腐. 生菜......食材新鲜, 排列整齐干净. 把食材 逐一 放入汤锅. 一边滚一边食. 萝卜蔬菜清甜, 豆腐滑有豆香 松叶蟹脚 , 好好肉, 味道甜, 又嫩滑. 生蚝有４只, 蚝肉饱满, 蚝味浓, 大葱, 吃 得满意. 海蚬无沙, 味鲜美. 餐厅人气旺, 上菜快, 食物够鲜, 烧物火锅做得好, 店员细心, 大家吃得爽. #香港 #香港探店 #香港餐廳 #香港必食餐廳 #香港必食推介 #香港博主 #相機食先 #手機食先 #美食博主 #香港美食 #香港旅遊攻略 ＃香港旅遊好去處 ＃香港美食推薦＃香港旅遊打卡# Firebird

去居酒屋食野，入鄉隨俗叫野飲先，大家今晚唔”酒”，叫咗兩杯以生果為主嘅Mixed Fruit Tea ($58) 及Lychee Soda ($48)，清新一下味蕾。 最先上枱係溫泉蛋慢煮日本鷄肉凱撒沙律 ($98)，鷄肉片舖在沙律菜上，中間加隻溫泉蛋，就好似朵花咁。 篤爛隻溫泉蛋後，蛋黃汁隨隨流落慢煮鷄肉上，一次過夾晒爽口沙律菜食，味道與口感係我喜歡嘅。 叫個秘製入味鷄塊唐揚 (配明太子沙律醬) ($58)，黎送吓凍飲。 一客大約有4件，入口夠熱度，炸漿皮唔厚，點埋沙律醬食仲好味; 鷄肉一咬仍有肉汁流出，超正喎。 再黎多客厚切牛舌燒 ($108)，呢款係新菜式，見隔離枱都有人叫。 除咗唧檸檬汁，仲有送上辣醬及洋蔥碎; 厚切牛燒舌軟嫩得黎又夠晒口感，加埋辣醬一齊食好鬼夾喎。 呢個擺盤咁有氣勢嘅，就係火山熔岩鮭魚卷 ($98)，以炸咗嘅蘿蔔絲砌成個火山形狀。 紫菜飯卷內有三文魚，微辣味應該來自加咗少少辣味嘅沙律醬，配合火山”刺熱”感，有意思有意思………. 半開放式廚房就係會聞到隔離枱叫嘅串燒製作中嘅香味，所以………鷄肉串燒盛合 ($138)就出現係我地張枱上，哈哈…….盛合有5串包括鷄腿串，長蔥鷄腿串，鷄胸串，自家製免治鷄肉棒(配鮮蛋黃)及秋葵串。每串都燒得岩岩好，唔會過乾及有燶位，可以隨自己口味再加七味粉。 盛合得一串唔夠分，再叫多串自家製免治鷄肉棒 ($38)。 燒得外香內有鷄肉與鷄軟骨混合嘅爽脆感，沾上鮮蛋黃一齊食，多一份香滑。 去到尾，友人提議食碗湯烏冬，係牛肉/蠔/蟹肉三選一，係呢碗日本產蠔滑蛋稻庭烏冬 ($128)跑出。 份量夠二人享用，湯底加咗蛋變得濃稠，令到扁烏冬滑上加滑; 有4隻日本蠔，細隻但蠔味幾濃。

[米饭]口味：午餐點了特大燒雞腿丼御膳。雞腿肉很大塊，也多汁，燒得不錯。還有一碗麵豉湯和小甜品 [薄荷]环境：近門吧枱旁邊會有人來取外賣。 [服务铃]服务：除了店長外，其他人的服務有待提高。師傅會批量燒菜，所以要預上菜時間可能會久一些 [糖果]性价比：可以