写点评以来第二家可以给全五星好评的店。 如果你想感受网红浮华背后真正的青岛，请来这里。 ​ ​青岛网红店极多，早早又有“大虾”的恶名远扬，因此选店吃饭很不容易。在刷新无数次后大众给我推荐了这家本地小店，寥寥十几个评价，0差评，决定来试试。 ​ ​进店想点海鲜，老板摇手一指，原来隔壁就有一家海鲜超市，现买现做。老板还千叮万嘱：一定要买活的哦。 ​ ​鲜活的池子里各种不认识的贝类鱼类游弋，要了一斤多黄蚬子，抓了六只活蹦乱跳的章鱼，又捞了条一直想吃的老头鱼【日本笠鳚(Chirolophis japonicus)，是青岛的特产鱼种。肉质确实相当细腻】 老板一个人掌管后厨全部工作，身手极为麻利，不一会儿辣炒蚬子就端了上来。特意指名要吃本地辣炒。炒蛤蜊是青岛的名菜，我也在抖音跟着学做过多次，简单的方式烘托出小海鲜的本味。 八爪鱼处理得很干净，相当不容易。火候脆嫩弹牙，入口惊诧。老头鱼烧得虽然没有烟台威海炖鱼那般浓郁，却也是胶东料理鱼类的惯常口味。 小店不大，挤满了本地食客。一桌子大学生在周末聚餐，结账时拉扯反复，很可爱。两个中年人对酒言欢，突然聊起了桌上的鱼香肉丝，讲自己在四川时听闻鱼香肉丝的来源，是要把鱼坛子埋在地下，用渗出的水来料理。 我默默听着勉强能懂的青岛话，心中不免觉得好笑。然而老板却正色道：其实是因为用了烹饪鱼的方式来料理，模拟出鱼的味道。 我惊喜不已，忍不住插话称赞。一个青岛小馆的厨师，竟然对川菜有如此深刻的理解。 于是整个饭店的话匣子就此打开。大叔喝得半醉，一个劲夸我太会找店，周边几条街，就这家是真正的本地店。又大赞我会吃，买了本地人才懂得欣赏的老头鱼。临了忙不迭还夸赞我人长得年轻，赶紧留下来做青岛女婿。 老板也聊得高兴，送上一杯鲜酿啤酒，要我一定尝尝。本来我从不啤酒海鲜同食，也觉盛情难却。青岛啤酒果然名不虚传，入口非常清冽柔顺。 吃完结账，加工费才收了五十块钱。老板称赞我懂吃会吃，知道料理八爪鱼的辛苦。 光荣与繁华，落寞与张扬的背后，这样充满人情味又实惠的小店，拮据却真诚的学生，酒后话痨的中年男人们，或许才是最真实的青岛。 栈桥落日如蛋黄一样柔和，青岛的风呼呼吹，也掩盖不住这座骄傲又接地气的热土呵。 ​ ​

[米饭]口味：好吃美味，饭菜可口，都是家常菜而且菜品色香味俱全，充满味蕾，值得推荐来品尝，是亲身体会! [薄荷]环境：干净整洁，美观!

发现了一个宝藏小店，店面不大老板人很好，服务态度也很好，可以加工菜，老板做的菜味道很地道很好吃我很喜欢，价格实惠，这样的天气适合在这个小店小酌一杯哦。 [米饭]口味：好 [薄荷]环境：可以 [服务铃]服务：好 [糖果]性价比：可以