南滨路上吃到的最强泡椒鱼。 提前预定的「泡椒花菇」，花菇个头比我自己买到的都大，剖了四瓣，刺比较多但小刺都偏软，适合细嚼慢咽。泡椒底很喜欢，菜油好泡菜强，酸萝卜不是市面上很恶燥的款，不死咸死酸甚至有点回甜，苦藠和水葱又丰富了整体风味。这一口已经纳入复购名单。 第二梯队是「水煮蹄花」，鲜蹄子，火候很对我味。很多冻货为了掩盖食材的缺陷炖得都要散架了，就不会在口腔过多停留。这家的蹄花，骨肉分离不费力，但肥瘦都保留着一定的咬口，肥肉部分皮糯肉韧，没有毛腥味，也不腻，吃了好几坨。差点的是下佐料前没给底味，打底的豆芽已经死咸了，蹄子还没太吃进味。 「大蒜烧鲶鱼」成渝没通高速的时候，跟大人去成都路上，经常都要吃这个菜。现在好像对鲶鱼都不感兴趣了，很少遇到。也是提前预约的，卖相还是利落，鱼肉没有泥腥味，酱汁咸淡回甜都还行，就是一股很重的料酒味，不停劝退我。 第一次打卡，有点心猴，4个人，打包了三大盆，估计7～8个人都够吃。节后找时间又来盘泡椒鱼。

名字叫土味，但卖的是品味。 土如今是最奢侈的名字，化学污染厨房的年代，坚持用土货，已是难能可贵。 首先向土菜油致敬， 其次向土鸡致敬， 然后向土鳝鱼致敬， 还得向土鱼鳅致敬， 以及向土鱼致敬。 向浸泡多年的土泡椒致敬。 最后向买单总在我前面的朋友致敬，今天杜二敬了自己一件啤酒，因为他身边永远有这么多积极买单的朋友。 他发誓，一定要努力少亏钱，争取明年自己也积极买单起来！

土味江湖的菜真是好大一份，份量足足的。这道茶叶红烧肉和这道酸菜鱼都算是他家的特色菜了。茶叶红烧肉是用铁观音的茶叶炒出来的，红烧肉肥瘦相间，很是不腻。酸菜鱼肉嫩，十分入味。再点上一个炒青菜，三个人根本吃不完。