一位故人推荐的老店。 拌面（有大小份区别）是用碗装，感觉比用盘装更好拌开，还有一片生菜打底。花生酱、酱油的调配香醇浓密，点缀葱花的香气，瞬间下肚！ 牛杂汤（15元一碗）分量还行，内含种类不少。汤底很鲜美（味精估计加了不少），建议可以自助加点醋帮助解腻！ 汤面的分量也很足，一人管饱。卤蛋也非常入味！

屏西牛杂老店是福州人记忆里的20+年老字号，翻新后环境更整洁，味道却坚守初心。招牌牛杂汤浮着清澈牛油，真材实料香气醇厚；拌牛百叶脆嫩弹牙，裹着福州特色酱汁，猪腰处理干净无臊味。食材新鲜量足，人均15元左右性价比超高，是周边居民和老饕常打卡的宝藏小店，一口下肚满是地道闽味烟火气。

这家店我必须给到“夯”，以后来福州这就是我必来店。 [米饭]口味：牛杂汤必须到顶，第一口汤进嘴一发入魂，浓浓的牛香，应该是牛骨头熬的，加上一点点的当归等香料爽翻了，牛杂也是原汁原味，好吃。拌的牛百叶和牛蹄筋也超级好吃，牡蛎也相当到位，沾一点辣椒酱绝配哈，鲜辣无比。还有这家店竟然没有香菜，哈哈哈哈哈我太喜欢没有香菜的牛肉店了，好！ [薄荷]环境：路边老店，整体干干净净的，很不错哈。 [服务铃]服务：第一次吃不太会点，让老板娘帮我们安排，老板娘还考虑我们有啥忌口等，非常细心，服务员也很热情，帮忙盛饭补汤，服务相当到位。 [糖果]性价比：一百二三性价比直接拉满，又吃撑了。