「嵘先生」吴嵘主厨的食单从妈妈的灶台,厦港的菜市场,放学的路上就开始书写了。于他而言,食物是记忆的载体,当它与具体的人,具体的场景重叠时,就变成了内心与味蕾的归属。 探索闽菜十余年,直至用闽菜征服米其林,主厨把福建的山味与海风搬进餐桌,而这一次以全新的「嵘先生」重写记忆中的福建家常料理。 摘星入厝,回归日常,欢迎来到米其林主厨的「料理室」家味餐桌。