偶遇胡玉美，安庆的百年老字号酱制品品牌，小时候家里没菜吃的时候，就会蘸点胡玉美辣椒酱下饭！ 追寻少时的记忆，寻觅一圈店内，貌似小时候吃的辣椒酱没了，随机选了一瓶剁椒酱，空口尝了一点，咸而不辣也不香，可能是现在的生活条件好了！味道差点意思！

这家店的酱看起来不错，算是安庆特产吧！买一点带回家。

很小的时候老家有田有地，各种蔬菜水果都是自家种的，辣椒也会结出许多，红的绿的挂满枝头，多了吃不完的等全红了摘下来，洗干净，外婆都会用石磨磨成辣椒糊糊，用吃完的罐头瓶子密封保存，我们叫它辣椒面子，柴火锅煮饭，用辣椒面蒸豆腐，蒸虾米小鱼，还有那种化白菜、化萝卜，撒点小葱，麻油一拌，那叫一个香！如今，老家拆迁了，这种美味很难吃到了，居然让我在百年老字号的胡玉美找到了，石磨辣酱，传统工艺，用石磨多次反复研磨，口感细腻，入口即化，都说闻过的味道不会忘记，果然，一打开顿时感觉回到了小时候，外婆磨辣椒我在旁边玩，就是这个味道