重庆袁老四老火锅起源于火锅之城长江之滨重庆。随着社会的变迁火锅这种起源于民间的美食，逐步风靡于全国各地。吃火锅时，男女老少，亲朋好友众聚一桌举箸大啖，温情洋溢！ 袁老四火锅，有思想的火锅，用时间熬制的美食传承，火锅采用全牛油熬制20种以上调料而成，麻辣鲜香，火红的辣椒像一道晚霞，漂浮在浓汤里，浓烈如同娇艳的性感美女，而且是饱含生活阅历，极具智慧的美。 自带仙气的鲜毛肚，来自于品质最好的水牛身上。毛肚清洗过后，只用冰水简单浸泡，保证毛肚的新鲜程度。染上辣椒面的它，吃起来辣度竟上升一个台阶！过瘾！