桐城当地人带我们来的陈家大院，特色菜品之美味简直是出乎意料！尤其是： 「黄鳝绿豆羹」（图4）以为绿豆羹只就是制作甜品的，未曾想添加了秤杆黄鳝段之后的绿豆羹是咸味的，沙沙的绿豆羹变得异常鲜美好吃。还是第一次品尝到这种别具特色的地方风味，想来回家后也可以如法炮制尝试一下。 「粉蒸肉」（图6）皖南之行已经吃过好几餐粉蒸肉，而陈家大院的粉蒸肉特别诱人的好看好吃。席间了解到了粉蒸肉的大致制作方法，将切片五花肉加入料酒、姜片、豆瓣酱等配料先腌制半小时左右，再在阳光下晾晒至肉片出油，存放于冰箱冷藏，需要时取出上锅清蒸后即可食用。 仅此两款菜品就已让人对陈家大院另眼相看。特别感谢同学弟弟的指引和盛情款待，否则怎么能品尝到如此地道的地方美食呢！桐城旅游寻美味，陈家大院是个不可忽略的存在。