成都一把骨由佘仕祥先生于 2003 年创立，在 2003 年到 2023 年 的二十年时间里售出了 1 亿多根猪棒骨，位于成都西安北路 26 号的 总店开店 20年，排队20年，全国旗下门店超百家。 一把骨以猪棒骨为主要产品特色，混搭融合川菜精髓，形成特有的骨头汤锅系列、炭火系列、干锅香锅系列、经典家常系列、时尚凉 菜系列、辣卤系列，其以“营养健康、好吃不贵”成为成都人民耳熟 闻详的代表餐厅之一。 一把骨被央视《消费主张》栏目形容为“到成都不可错过的美食”，被成都商报誉为“川菜代表品牌”，2021 年 获得中国餐饮企业百强企业称号，一把骨技艺被评为成都非物质文化遗产技艺，并获得天府名店称号。