老胡甜汤到现在三十有余，传统糖水饮食文化深深浸润着每一个潮汕人，从起初的街边小推车到现在有自己的店面，对于老胡甜汤这碗糖水有着很深的情怀，这碗糖水浓缩了潮式市井和人文生活的传承与精髓！ 传统与创新相结合 招牌落汤钱（糯米钱），是每个潮汕人逢年过节必备的小吃，随着时代的发展，现在这些传统潮汕小吃越来越少，老胡励志于将传统潮汕小吃延续下去，将这份情怀保留。