以经典的麻婆豆腐为例，豆腐块大小均匀，色泽红亮，细碎的肉末和翠绿的葱花点缀其间。轻轻舀起一勺，入口即化的豆腐携带着麻辣鲜香的浓郁汤汁瞬间在舌尖绽放。那恰到好处的麻辣度，既刺激着味蕾，又让人欲罢不能，每一口都让人感受到川菜的热辣风情。 回锅肉更是一绝。肉片肥瘦相间，煸炒至微微卷曲，边缘带着诱人的焦香。豆瓣酱的醇厚香气与青蒜的独特清香相互交织，让人回味无穷。大师对于火候的精准把控，使得肉片外酥里嫩，口感层次丰富，每一片都饱含着浓郁的家常味道。 鱼香肉丝也是不容错过的美味。肉丝滑嫩，配菜爽脆，酸甜辣的比例恰到好处。那独特的鱼香味，融合了泡椒的酸辣、姜蒜的辛香以及糖和醋的酸甜，仿佛在口中奏响了一曲和谐的乐章。

昨晚的包厢预定，一开始服务态度都挺好的，菜品也好吃，但中途装菜的铁板锅油碰到水炸了，溅到同桌的朋友，服务员在一旁居然毫无反应，朋友的脸烫到了，只能自己跑去冲凉水，事后也没个表态啥的。而且小朋友很期待的变脸，一等再等，最后居然告诉我们取消了……那一开始就不要给我们保证啊

杭州老牌川菜馆的代表 记得第一次吃巴国布衣还是二十年前的事情了 你想想能在杭州二十年屹立不倒 想必不需要我过多的介绍了吧！推荐几个菜： 泡椒腰花：泡椒的乳酸味刚刚好 腰花爽脆下饭 青豆肥肠：青豆翻沙细嫩 肥肠耙软 青椒擂皮蛋：拌饭神器！ 完美推荐！