猪蹄凤爪味道相似，炖得极酥烂，轻轻一吮就脱骨，略带甜口的酱汁粘稠，牢牢挂在每一口胶原蛋白上，味道很复合，还带有一点点孜然的味道。 炒菜都是有些湘菜风味的，剁椒蒜粒打底，猛火快炒，最后再加上一大把香菜，鲜辣突出，锅气十足。我点的黄喉毛肚和肝腰合炒，黄喉爽脆，猪肝猪腰柔嫩，毛肚是带毛肚梗的，很有嚼劲，牛肉之前也试过，切得细碎，连汤带料蒯一大勺拌饭或者卷烙馍都非常适配。下次我想试试双脆（脆肚和脆肠）。这个菜上得飞快，可以点一个尝尝再加。 在臭干大肠和臭干馓子之间我和胖爹发生了分歧，后来是我去找老板交涉，加钱让他在臭干大肠上加了一把馓子。肥肠切得挺薄，卤得很香，吃起来油润软糯，臭豆腐就更特别了，它不是传统的成品臭干，它更像是自制的，北豆腐切成的筛子大块，完没有臭味，只有淡淡的豆腐发酵的香味，我爹说没味跟豆腐一样，我却觉得挺有风味的。泡馓子可太好吃了。下次想试试金陵双臭。 臭黄鱼也很好吃，一家砂锅店，最出圈的是湘菜小炒和徽菜经典。臭黄鱼先在滚烫的砂锅里干煎一下，再冲入少量的汤调味，鱼肉紧实细腻，入口后臭味会迅速转化为浓郁的鲜，还带着发酵后醇厚的咸香，14块一条，这个菜真心不贵。这鱼可比臭干臭多了。 苍蝇馆子环境差都不是缺点，缺点是菜的分量太小，性价比不高，猪蹄一份就一个，勉强盖住碗底，把肥肠全都串起来也就约莫十公分，炒菜的盘子是我小时候喝蛙鱼大小的碗。虽然缺点明显，但味道才是王道，并不影响我成为回头客。这家店还有分店，不过炒菜好吃的店，换个厨子就不是这个味儿了，认准鑫泰花园这个。

[米饭]口味：这个臭黄鱼必须要夸一夸。真的太好吃了，嫩的不得了「臭黄鱼」。「双脆」这个也是一绝，特别下饭。 [薄荷]环境：这家店不算太大，就是老店的感觉。 [服务铃]服务：我的天啊，老板太棒了吧，味道也很好，给店家点赞（｡ò ∀ ó｡）

千万不要来徐州这家饭店吃饭 因为朋友说担心太多人知道回头得等位了 徐州本地吃货朋友经常来吃的食堂 鲁蒙砂锅居yyds 都不舍得让我在大众点评上写点评！ [米饭]口味： 五颗星那肯定是给味道的， 食材都是老板现买现准备的看得见，包括调料油盐酱醋都用的好材料，都给看到了 整体的味道可以说很像家里做菜的味道 不咸不淡刚刚好 吃完嘴里很舒服 这点很难的 很多餐馆为了好吃都是放调料味精过度 徐州菜本来重口味 但这里，本来食材就不错，加上适当的烹饪，是那种可以经常来吃的，又比家里做的好吃有锅气。 天气冷了来个砂锅真的很惬意，砂锅茄盒我第一次吃到，居然超级好吃！还有砂锅带鱼！ 说老板本来不是厨子，只是因为自己爱吃，需要吃 所以还有一些老板自己做的不是徐州菜 像辣椒炒黄牛肉也很好吃 [薄荷]环境： 这种小区饭馆子环境肯定不要想啦，但也是挺干净的了 服务的话，老板人也很性情很不错 [糖果]性价比：徐州的菜价真的太感人了，性价比超高