该店位置是在解放西路31-5号，老新海中学旁边。胡记水饺开了2家分店，不知不觉也已经开10几年了。店内装修简洁明了，6张不锈钢餐桌子。供应水饺，米线，面条和卤货冷菜。水饺有韭菜肉，白菜肉，芹菜肉和韭菜鸡蛋馅的。今天点了白菜肉和芹菜肉馅的。老板娘下水饺速度还挺快，好多顾客喜欢这里的酱，是老板娘自己家秘制的酱，鲜咸回甜，还有些许绵软的酱豆子在里面。水饺皮子筋道，馅料足。水饺蘸酱汁味道独特，有的人都能吃几盘。另外还卖自己包好的速冻饺子。一般晚上11，2点想吃宵夜的顾客去都还没有下班。