服务还可以，加水换纸挺及时，菜品挺多，就还是重口味，甜的齁甜，咸的齁咸，一些消耗慢的菜品已经凉了，有需要蒸的海鲜没有蒸锅

鼎香缘算是大连老牌子火锅自助餐了，海鲜种类还算丰富，虾、贝类等都比较新鲜。锅底口味中规中矩，食材补餐速度尚可。性价比一般，服务也不够及时。 整体来说，作为平价自助，能满足基本海鲜涮锅需求，追求品质就算了

鼎香缘是高性价比的烤涮一体自助，海鲜品类丰富，黑虎虾、阿根廷红虾、活河蟹等不限量供应。环境整洁宽敞，服务员收餐及时，还能更换锅底。十余种酱料搭配老汤锅底很入味，甜品、水果选择也多，各种烤串烤肉都是无限的制作，循环供应。