和兴石锅鱼(涵江鉴前街店)落座于涵江区端明街320号，临近大地香港城，位置好找交通便捷，门口有露天停车位，挺方便的。 来这家吃必点石锅鱼，选了一条鱼差不多5斤左右，鱼刺少且肉质紧实，店实调的酱鱼肉还是十分入味的，吃完石锅鱼后还可以点些涮火锅的菜品继续，一锅2吃法。

最近估计搬了新店还是换了老板…重新开业了…味道中规中矩…鱼肉很嫩…吃完鱼后也可以直接涮菜…开业期间搞活动…点了条4斤多的鱼…正好一家三四口吃得饱…价格也很优惠…便餐一顿算是性价比很高…附近停车还挺方便的…

这家店在香港城附近。位置很好找就在路边上，首先服务一般般。没啥特别的。其次是食材。鱼是很新鲜的，看着活蹦乱跳的鱼自己选，其次就是性价比，还好吧。一大锅鱼，7，8个人够吃了。不够可以加点主食的。个人建议可以来试一试。