开心一胖是连锁店，外来媳妇老板娘笑意盈盈，熟练地裹馄饨招呼客人，说得吴侬软语，店堂干净明朗，客人不少。老板是本地人，老板老娘在内堂煮馄饨。典型的夫妻老婆店。馄饨端上来一尝，不错，这是嘉兴特色，清汤，大馅儿，滋味鲜美，烧卖是简化版的下沙烧卖，同样的笋尖肉馅，味道相似，每个价格不及下沙烧卖三分之一，有点意思，不过不要谦让下筷要速度，否则烧卖皮马上干硬口味大大打折。