烧饼是丽水的特色小吃。来丽水玩了一周，吃了好多家烧饼，很多都是特地找过去吃的！ 没想到最好吃的居然是这家路过的烧饼店！烧饼料多馅大，皮又薄又脆！ 仔细一看，居然是缙云烧饼技能大赛一等奖获得者，已经开了三十几年的店。

叶军烧饼店 寻到这家店还真是机缘巧合，下了公交车，在去目的地的路上，正好路过这家，首先远远吸引我目光的是门口几个白色泡沫保温箱里装得满满的那一袋袋的烧饼，心里思付着，能接这么多单看来应该不错，再往店里一瞅，就看到“恭喜本店荣获丽水市缙云烧饼技能大赛一等奖”的横幅赫然醒目，虽然这家店并不在我攻略上，但至此已经在我心里留下了深刻的印象，所以等我吃好大馄饨后，就和我妈提议回酒店的路上去刚才路过那家缙云烧饼店买个烧饼吃吃吧，反正顺路。 【半瘦】 吃了两口之后，不禁感叹我之前在上海吃的缙云烧饼都是些啥玩意啊！上海这边我吃到的几家缙云烧饼刚吃几口还行，吃到后来韧到怀疑是锻炼我牙口，而这里蓬松柔软，一看一尝就知道发酵很好，而半瘦肉的梅干菜馅更是戳中我心，一口鲜美，甚至还貌似带着点醉人的黄酒香气，让人不由陶醉。 老妈还想吃白糖的，结果老板说现在正在赶单子，没空做其他品种，现在只有半瘦的，等下午这批单子忙完了，就可以做其他品种了。我说好，那就下午再来，顺便问了这一单一共多少个饼，回答道：540个，人家急着赶高铁呢。而老板明天还要去马拉松那边出摊，所以我也就只有那个下午买。 下午再去，买了4个半瘦4个白糖4个香葱带回上海。 【白糖】 没有当场吃，带回家用空气炸锅复烤了，可能不是赏味最佳状态。空气炸锅烤过之后表面脆脆的，白糖馅甜度适中，相比肉馅能更好地把饼皮的麦香给激发出来。 【香葱】 可能还是复烤的锅，反正不如当场吃好吃，而且香葱馅料量也不大，香葱香气存在感不强，不推荐。 【瘦肉丸】 在等老板做12个烧饼的间隙，要了一碗瘦肉丸，就当继续集卡丽水当地小吃。和同样以番薯粉为皮的山粉饺相比，瘦肉丸的番薯粉皮薄薄一层，轻盈不张扬，和弹嫩的肉条相辅相成。老板动作很快，我一碗瘦肉丸吃好，12个饼也做好了。 虽然不知道这家店在当地是什么水平，反正到上海肯定能打。

去看夜景的路上看到的一家店，墙上挂着好多奖状之类的，现做饼5元一个，小酥饼15一袋，都很好吃的样子