碱味凉粉，这家有一层硬皮，调料汁有蒜和辣椒水。我看有整盆打包带到外地的。我们外地人可以试试这款当地小吃。 赣榆凉粉的基本介绍赣榆粉主要包括凉粉、黄粉、薄粉和白粉。凉粉主要原料是小豌豆，加水浸泡10小时左右后再磨，磨好以后，静置一段时间将油粉净出，加水放进锅里熬制而成。赣榆凉粉有什么营养价值？利小便、止渴，和中下气，解疮毒，消炎，去除暑热，有降血压、除脂肪、减肥之功效。赣榆凉粉的产品特点有哪些？吃起来爽口，酸香咸辣各味俱全，随意添加。赣榆凉粉的品尝吃法凉粉的吃法一般有热吃、冷吃两种。热吃，是把凉粉放在烧热的平底油锅上，略煎一下，等底部有一层焦黄的皮后取出切块食用。冷吃，即将凉铅直接食用。吃前，将凉粉切成块状，或刨成面条状，还有事先用漏勺漏成“娃娃鱼”状，放入清水中，待吃时取出，根据顾客的口味放佐料，如放酱油、醋、麻油、蒜泥等；喜欢吃辣的人，还可以加入一些辣椒酱，风味独特。夏季吃凉粉消暑解渴；冬季热吃凉粉多调辣椒又可祛寒。

这家还是妈妈带我去的 应该开了好久了 喜欢吃带皮的凉粉 他家味道确实不错！！ 我觉得不另外加辣正好 再配上小推车买的油饼 绝配哈哈哈哈哈 现炸出来贼拉好吃 我喜欢海带丝的陷的 一碗凉粉5r 油饼3r 8r直接吃饱了嘿嘿 下次还要去

赣榆凉粉挺有名 路过来试试 酸辣口 粉有股碱味 整体还算特别的 又给朋友买了一盆 连盆带凉粉(38元) 打包调料一起 晚上就带回了烟台。