我本身就爱吃麻辣，自从在重庆吃过小面之后就忘不了这个味道。自从《舌尖上的中国》带火了重庆小面后，西安的大街小巷开遍了小面，但是经过10年时间，如今剩下的店寥寥无几。 大寨路这家小面开了很多年了，虽然面积不大，只有几张桌子，但是很温馨。 我要的是豌杂面，面端上来白面不觉得有啥，但是拌面的过程，各种调料混合着面条香味扑鼻而来，让人食欲大增。 我要的是辣椒多，麻味也也够，但是每个味道都不出头，复合香味让人欲罢不能。 豌豆的软糯让各种调料都能挂到面上，在西安绝对算的上是一碗值得推荐的小面。

吃了挺多年的了，味道还是比较不错的，量也可以

今天经过大寨路看到熟悉的地方，就想去找一下曾经 2018年在这里经常吃的一家重庆小面，结果跑过来之后发现这家店还在进去一看熟悉的环境，而且老板还没变还是原来那样潇洒的姿态，随口就说一句，老板来碗小面：上餐速度很快，几分钟面就做好了还是原来的味道，无论是面的口感还是汤的味道都是都是一种回忆.曾经在大寨路待了三四年，经常来他家吃，今天故地重游，而且吃到了曾经的这碗面，真的是给我带来不用的回忆和思念，仿佛在吃面的过程中回想起了很多曾经的同事，朋友，当然他家的味道做的真心不错，非常好吃，中午过去发现用餐的人也挺多。可以看出老板真的是用良心在做生意，品质，味道，卫生以及各个方面都做的很到位.无可挑剔.实在没忍住，顺便给老板寒暄了几句，说真的，一道美食不仅是为了填饱肚子，或许更多的是一种记忆一种怀念，这就是我个人认为用餐中给我带来很大的情绪价值：希望老板生意越来越好。