一场秋雨一场凉，本来要吃火锅去，已经吃遍川锅，羊蝎子，老北京火锅等这些经常吃又上火的火锅，突然想起好久没有每日一吃的鹅锅，又可以喝汤，又可以吃肉还可以涮菜，加上24度的天气，非常适合来一锅。 [米饭]口味： 「特色固始鹅块」点的小锅炖额108元，上来看着就有食欲，喝了两大碗汤，如果胡椒味再重些就好了，鹅肉偏红，不入味，肉的口感不好，塞牙，不过看的出是老鹅，要不汤也不会这么鲜。这种老鹅煮的方式要调整，肉煮好久还咬不动，油还大，表皮很多厚厚的油，两人一小锅剩半锅肉。 粉皮：这个尽快换了吧，不是信阳的，全是胶子，煮烂了和果冻一样。 [服务铃]服务：服务还是非常不错，嘘寒问暖的，恐怕我们不满意，我们全程也没反馈，对了一点没有做好，上来两碗米饭是凉的，剩饭！退了换的新米饭。

[米饭]口味：口味还不错，口味清淡型，之前吃过的固始鹅块是重口味的。 服务非常好，还送了西瓜，非常棒，老板非常客气。

「特色固始鹅块」「干锅肥肠」「炒花蛤」今天来到了程记固姑鹅块，在店中点了一个鹅杂锅，干锅肥肠炒花蛤各式的特色菜品。鹅块锅鹅块分量充足，鹅块肉味鲜美，肉质紧质，口感极佳，干锅肥肠无异味，炒花蛤也并无沙子。其他菜品也相当不错 服务人员热情周到，店内环境干净整洁上菜速度快价格公道，极有性价比。适合家人，朋友小聚，十分推荐！！！