第一次吃铺盖面，觉得既然叫鸡汤铺盖面，就不吃红汤了，试试白味。点了酸菜肉丝和香菇鸡肉，端上来摆盘是真漂亮，情绪价值给到位了。铺盖面吃着有点像吃饺子皮，我这碗酸菜肉丝的比女友的香菇鸡好吃，面皮上铺满细细碎碎的酸菜，口味适中，不重不淡。香菇鸡就差点意思了，用的是鲜香菇，不是泡发的干货，没有滋味。

硕果仅存的几家手工刀削面店，打的还是铺盖面的门头，这样纯粹的店已经没有好多，现在做餐饮的遍地开花，特别是面店，是城市下岗一族再就业的首选，但是这些人没有想过创业容易守业难，机器削的面没有底蕴，撑不起何种快节奏更迭的的摊子，可能几个月后一家面馆就陨落了，但是这家面店在高手如云的战旗小区还稳稳的扎住了马步，我觉得这个和店家的坚持是分不开的。 这碗杂酱刀削面的低味是浓郁的咸鲜小辣，但是汤底里面的趴豌豆还是很舍得放，并且最后在挑了面之后这个臊子也是放得很大方，菜叶子也舍得丢，真的端出来这个我点的两面，基本和有些馆子的二两面可以打个平手了，这个刀削面就是要看它削出来的厚度，以及这个面的软硬，到底这个面吃不吃调料。 [米饭]口味：这家店削出来的面你从碗里面挑起来再阳光下一看是半透明的，说明厚度是巴适了的，而且老板娘手艺不错，每根面削得很均匀，不会出现那种大小不一，厚薄不一造成口感上乱七八糟的那种感觉，最后就是这家面发得好，面很粘调料的味道，那种裹满汤汁又带臊子一口吸进嘴巴的感觉，真的是饿肚子的完美解药。 现在能够手工削面的面店在成都真的已经不多了，在小店里面点刀削面，直接从口袋里面给你抓一把成品面出来的比比皆是，追求效率的情况下还是不能丢了根本，给这家店的味道点赞，给这家老板的执着点赞！ [糖果]性价比：我点的1两，10元，舒舒服服

一开始每次都是吃他家的铺盖面 香得很～辣和不辣的都好吃！后头有一天吃了一次他家抄手就一直点抄手了哈哈哈 真的好好吃～我也不明白 简简单单的抄手就搞得我每天早上都想去 路边吃吃早饭感受成都的清晨还是安逸的很 还有门口停车也方便 吃饱喝足直接开溜[耶]「牛肉铺盖面」「抄手」