来大同玩，住在大同宾馆，之前就看上了贵宾楼的中餐厅，所谓百闻不如一见，比起参考其他人的点评，我更倾向于自己前来体验。话不多说，中午从云冈石窟回来，直接开吃。 [米饭]口味：非常好吃！过油肉是我到目前为止吃过最好吃的过油肉，不仅分量很足（点小份就已经很多了），而且肉片非常嫩，肉的品质非常好，完全没有嫩肉粉的口感，调味也很符合我的口味，没有很浓的姜味，但能吃出蒜味。老大同木炭火锅也很不错，这种铜锅现在已经很少见了，甚是惊喜，尤其是喜欢里面的丸子，是口感很好的肉丸子，没有那种一碰就碎的淀粉感，可惜没有肚子了，否则一定再点个糖醋丸子。熏鸡也非常好吃，香啊，应该是柴鸡，鸡皮是脆脆的，以鸡胸肉为主，减脂期也可以放心吃。 [薄荷]环境：很不错的环境，非常干净，比较高大上。 [服务铃]服务：服务态度非常好，美女服务员们的脸上洋溢着热情的笑容，专业程度也可以，可以说是有求必应，会主动向我们介绍特色菜、关心我们是否合口味。 总的来说这次体验感拉满，最重要的是这里价格也比较公道，和外面基本持平。不虚此行，下次还来！

餐厅设在酒店一楼，很闹中取静的地方，窗外就是酒店的大院，自助早餐餐品很丰富，既有西式的面包、蛋糕、沙拉、果酱等，也有中式的面点、炒菜、炒饭等，还有山西地方特色美食，刀削面真的是大师傅现场现削面，动作娴熟，根根入汤……面的浇头也很多种，真是丰富多样！

浑源大同蔚县出游（拾肆）大同宾馆贵宾楼中餐厅 堪称正常旅行中吃的最差的一餐。 因为晚上约了大同古城南门的进城礼演出，时间紧迫，就想着酒店的中餐厅临时吃口饭赶紧过去，就直接去了大同宾馆的中餐厅。 这个餐厅估计大多数时候都是接婚宴、会议之类的大席，接散客比较少，所以和丰盛种类齐全的早餐相比，正餐就寒酸许多了。 说是17:00营业，结果17:00都不开灯，找服务员也没看见，碰上个溜达出来的厨子，他说5点刚上班，领班在集合讲话，然后帮我喊出了服务员。 拿出来的菜单是薄薄的一页纸，就跟国营老馆子里似的，菜品种类确实比较不多，但如果像我似的只准备急头白脸对付一顿，菜品种类倒是够了。 上菜速度也不快，17:10下单，热菜是17:34上来的第一个过油肉，味道尚可，菜量不算大。 第二道是上的干锅扁豆丝，特地跟服务员说孩子吃，不要辣，结果依然放了辣椒（我挑出来拍了照片），这菜最大的问题并不在这，而是凉的，端上来明明是个带明火加热的锅仔，结果上面的扁豆丝是凉的，请店家告诉我这是怎么回事。 第三道点了个硬菜扒肉条，这菜堪称要多难吃有多难吃，首先从造型来看，这菜应该叫“扣肉”更准确，扒肉条难道不应该是“扒”这个技法吗，就是肉条码好后加汤汁煨制并控制火候收汁，其核心在于火候分段控制和勾芡翻勺技术，这道菜从形制上看并不是扒菜的技法。 但这不是主要的，而是味道，这盘扣肉在冰箱里放了好几天了吧，而且是先上锅蒸熟后再放冰箱里冻上的，吃起来能很明显的感觉到肉的质感很差，就是结了冰然后不等自然化冻直接上锅蒸，冰晶被快速蒸发升华后对肉肌理纤维的那种破坏，整个肉的口感极差。 怪不得楚云飞说“山西菜不入流，上不了台面”，这菜做的也太敷衍了，给半颗星都多，看在服务员态度还凑合的份上，留一颗星。