蒸汽石锅鱼是采用云南高原大山天然青石雕凿而成的石锅，配合150度的高温蒸汽加热，精选全国蓄水量最大的淡水湖——云南抚仙湖生态鱼为主料，传承抚仙湖畔杨氏家族三代烹饪技艺秘制的清汤锅底。 本店石锅鱼选料生态制作精细、味美绝伦，菜品富含钙、铁、锌、镁等元素，在高温的作用下微量元素迅速分解于汤中使菜肴增增添有益无价的微量元素具有滋补营养、益气补血、益体安康之功效。 石锅鱼食法类似于火锅，但又其别于火锅，因其蒸汽加热的特性使之食不上火，一道四季皆宜，色香味美，温胃养颜，食之不厌的佳肴。这种取于天成，制于自然的石锅，给您带来无与伦比的神奇感觉，体验返璞归真的沁心感受