在南村找宵夜吃，这家是24h营业的，凌晨还有客人坐着喝酒聊天。重庆人开的，味道很正。 【鸡公煲】重庆做法，这个辣椒比较地道，很合口味～里面加了冬瓜，就是略油，然后锅底的滤渣太多影响口感，锅底太油也很影响煮菜的口味《

好久没吃烧鸡公，这次是N刷。 一份烧鸡公、一份配菜、一份泡菜、一桶米饭。 一只大公鸡斩件烧制，豆芽铺底，端上桌先加热，等豆芽熟了就可以关火了。吃完鸡肉再重新开火煮青菜。 鸡肉麻辣鲜香，带皮的肉更好吃，香糯有嚼劲。 感觉有点辣的话，喝杯老鹰茶，再夹上一片泡菜，舒缓一下吧。

有日子没吃烧鸡公了，找时间再去重温一下那麻辣鲜香的滋味。