菜市场很干净，种类齐全，水果微贵，孟村牛羊肉很好

1. 准备食材调料：准备五花肉500克、冰糖20克、八角2颗、桂皮1小块、香叶2片、干辣椒3个、姜片3片、葱段2段、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、盐适量。 ​ 2. 处理五花肉：五花肉洗净，切成大小均匀的方块，冷水下锅，加入1勺料酒和几片姜片，大火煮开后撇去浮沫，焯水3 - 5分钟，捞出沥干水分。 ​ 3. 炒糖色：锅中放少许底油，加入冰糖，小火慢慢翻炒。待冰糖融化并变成琥珀色，开始出现细密的小气泡时，糖色就炒好了。 ​ 4. 煎制与调味：迅速放入焯好水的五花肉块，翻炒均匀，让每块肉都裹上糖色。接着加入八角、桂皮、香叶、干辣椒、姜片、葱段炒出香味，再加入1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽翻炒均匀。 ​ 5. 炖煮收汁：往锅中加入没过五花肉的热水，大火烧开后转小火慢炖40 - 50分钟，期间适时搅拌，让五花肉均匀受热。待五花肉变得软烂，汤汁浓稠时，根据个人口味加入适量盐调味，转大火收汁，让汤汁包裹在每一块红烧肉上，即可关火出锅，撒上少许葱花点缀。

菜市场里面有蔬菜、水果和干调，还好两家海鲜店和牛羊肉肉铺，东西还挺全的，日常的在这里基本够用。 环境还是挺干净的，商铺不算多，但食材新鲜，小档口式的铺子，都集中在一楼，二楼几乎没有售卖的商家，空出来好档口。