客来旺鱼丸的总店，就在闽侯镇政府旁边，今天刚好遇到老板用了一只几十斤的大青鱼打了一批手工鱼丸，完全没有土腥味，而且又有鱼肉特有的Q弹，据老板介绍粉的比例只有百分二十，鱼肉占了百分八十！非常推荐！拌面也OK！

「鱼丸汤」鱼丸非常的正宗，是福州特产，手打的鱼丸大小，形状馅的薄厚都不一样，又区别于连江鱼丸里面，用的鱼都是海边几毛钱一斤的小海鱼打成的鱼糜，这家店铺的鱼丸是经过福州鱼丸协会认证的，整个福州市也就50家，老板谈起自己做的手工鱼丸，非常的自信自豪，据说逢年过节，好多人来这边买鱼丸，塑封，打包，邮寄，但是福州人还是比较倾向于简简单单一个白色塑料袋装的鱼丸。 「蛋炒饭」蛋炒饭是那种湿湿的，放了不少胡椒粉，口感非常好。 「爆炒鱿鱼」鱿鱼也非常新鲜，都是从冷鲜柜里面拿出来的新鲜食材，里面最惊艳的就是那些配菜，小辣椒，葱段，还有洋葱。 「炒面」炒面的口味也很绝，下面的汤汁刚刚好，味道有点像莆田卤面，泉州卤面 我决定了，有了这家店，再也不用去市区里面，三坊七巷去吃鱼丸了，这才是民间非常正宗的手工鱼丸。