袁老四火锅起源于重庆。随着社会的变迁火锅这种起源于民间的美食，逐步风靡于全国各地。在这个过程中袁家四子发现新派火锅始终不及传统老火锅，从而迈出火锅始都重庆，带着家传原味火锅秘方，秉承原生态、原滋原味、大众化的经营理念，来到天府成都发展，故注册为袁老四。袁老四始终认为火锅不仅仅是美食，更是代表着一种传统的中国文化。吃火锅时，男女老少，亲朋好友众聚一桌举箸大啖，温情洋溢。袁氏家族作为近百年家族传承的餐饮企业，致力于大众化、平民化、原生态、原风味的经营理念，始终坚持对品质的执着，对特色的创新，为传承发扬中国的饮食文化贡献自己的力量！袁老四老火锅，用心做好每一锅，让您一筷子回到重庆！