好久又一次来位于人民路金山东方花园门口西侧的广州打边炉，猪肚包鸡，点的小份，已经剁好放砂锅里了，首先喝汤胡椒味稍多，放入香菜和小葱两碗下肚，一扫冬天的寒冷，肉质软烂，配上南方特有的青菜芥兰，清爽马蹄解油腻，最后下的竹升面，带劲的很。

焦东人民东路东方花园附近一家广式餐厅，据说老板娘是广西人。别的不讲，单表这猪肚包鸡，煲仔饭，白切鸡。 如果按焦作这样的四五线城市或者城镇来讲，能做成这样的水平已经很是勉为其难了。毕竟不能按广州酒家越秀酒店这样的级别来要求，但如果按點評网的要求来點評，就要严格一点两点。 猪肚包鸡据说之前是用猪肚包的鸡，但上菜的时候服务生就说了，为了省事，直接一起炖了，这样的话，肚包鸡的原味就失去了。而且也少了那种讲究。 煲仔饭，用的是喜上喜还是煌上煌不得而知，反正没有把香肠的味道和米饭的味道焖到一起。 白切鸡拌料还可以，鸡🐔有些塌架子，不够生鲜。 仅此。不过，能在焦作这样的小城吃到煲仔饭白切鸡也算是有了口福。

广州的打边炉，重庆的牛油火锅，北京的涮羊肉，通过类似的方法满足人们的味蕾，方法类似但理念不同，打边炉讲究的是清淡原味，选用的食材均以鲜香为主，如鸡鸭鱼等，不追求重口，符合南方人的养生观，作为一个北方人，用来调剂口味也是个非常不错的选择，推荐一下！