到济南第一天的早餐，早早起来赶火车，先来感受到季老先生的最爱，阳光正好洒在路边的餐桌上，简单的油旋，味道类似葱油饼，会酥香一些。也喝了甜沫，不是甜的嘿嘿，有点胡辣汤的风味，里面还是蔬菜和千张吧 感觉冬天喝一碗会特别暖

到济南后图个方便，住在火车站附近，早上，在大众点评上，搜到了离此不远的油旋张，满腔热情的去了，结果还真有这么个店，店面不太大，店内也不是很干净，不过我已有心理准备，买了两个油旋张，吃上一口，真有点小时候的味道，就是有点艮。

从没听过油旋这个食物，外地人来尝尝济南本地小吃。油旋，这两字很贴切，第一个字形容制作方法，第二个字形容形状。做法和葱油饼、酥皮烧饼等中式起酥面点无异。制作时，面剂加油，醒面，擀开，再加油，醒面，卷成卷，用这个方法起酥，然后上锅烙，以此做出酥脆多层的口感。 「奶油油旋」4块一个，但应该叫白糖油旋，甜甜的。 「油旋张」原味的3块5，有一些葱花，过咸了。 我去的晚，给我的是放凉的了，刚出锅的陪点甜沫、馄炖、汤等应该是顿不错的早点。 但凉掉的，就算了吧。