蒸排骨 蒸莲藕 酿尖椒 两个人142 小贵 味道可以

大湾区寻吃，这几天在珠海度假，溜达到了航空新城，在附近的找到的一家小店。看到某评的内容，说这家店开了31年，不知真假。但标题里说的给我上课是真，最后会说。 \\t 门店也没有菜单，基本都是老板推荐，虽怕踩雷，但还是鼓起勇气去了。 \\t 门店在一栋破房子的一楼转角处，门口是处理活物和切菜的区域，直通厨房。 \\t 老板推荐了几个菜，煎酿辣椒、焖莲藕、荷叶鸡、蒸排骨肥肠、罗非鱼等等，因为太热我想吃清爽一点就随便要了四个菜。 \\t . 『蒸排骨肥肠』 \\t 这道菜在某评基本桌均必点，排骨和肥肠一起蒸，原本以为是像顺德的干蒸搞法，但端上来发现有一些汤汁打底。 \\t 排骨和肥肠的新鲜度很好，肥肠处理得很干净，没有任何异味。排骨给的部位也都比较好，基本都是小排。 \\t 整道菜的调味很简单，广式咸鲜口，再用豆豉、蒜和小葱点缀，吃食材本味的同时又有恰到好处的香味。 \\t . 『蒸罗非鱼』 \\t 刚点完，就看到门口的阿姨捞起一条鱼开始宰杀，这个门口的明厨亮灶简直没谁了。 \\t 鱼处理得还行，我还是吃到了一片鱼鳞。但整条鱼蒸出来是没有任何腥味的，肉质非常的滑嫩。 \\t 味型也是广东经典的蒸鱼味型，咸鲜葱香口。 \\t . 『蒜蓉番薯叶』和『蒸南瓜』 \\t 这两道菜的发挥都太好了，我好喜欢。 \\t 番薯叶很新鲜很嫩，蒜蓉给的不多，但清香味很足，我一个人直接炫了大半盘。 \\t 放葱蒸的咸口南瓜我是第一次吃，原本会以为很黑暗，但没想到简单的咸口调味和南瓜本身的清甜能碰撞出层次感丰富的火花，是有点子令人回味的。 \\t 我没吃米饭，主食就直接吃蒸南瓜了，超香的~四个菜一共花费180r，新鲜和手作值得呀。 \\t 吃饭的时候，老板娘一直在教育她的儿子，主题就是要儿子去上钢琴课，然后巴拉巴拉一顿拉扯，输出了一个小时。 \\t 在旁吃饭的我，旁听着当下真实且市井教育观，无权评判，但思考良多。 \\t 不过店里面的服务还怪好的，怕我们被“上课”声给吵到，还来给我们表示不好意思。

老牌饭店啦，吃装修就别来了，吃味道是及格ok的 各种下饭菜，粤菜为主，按前面几个招牌点，几乎不踩雷，价格适中，丰俭由人，量有点大，建议人少点少点 人均60+左右 环境就普普通通 服务态度还过得去 推荐点个莲藕，隐藏菜