老景宫烧鸡，为衡水地方名吃，燕赵老字号，还是市级非物质文化遗产。 说是清代创制，但老景官的字号注册20余年，是以所在地的衡水湖东岸的胡景宫村命名，而传承人也是村民，也是胡姓，已是第八代。 老景宫烧鸡与德州扒鸡一脉相承，两地相邻，曾经山东的夏津，恩县以及武城等均是衡水所辖。老景宫自有工厂，养殖，屠宰，加工与一体，并在辖区内开设连锁门店，销售自有鸡制品和鸭制品。 有烧鸡，扒鸡，熏鸡，鸡附件等酱卤熟食。烧鸡也是糯烂脱骨，浓浓的香卤味道，尤为柴鸡是河北地方原始品种，口感不错，咸淡适宜。 无鸡不成宴，各地有关制鸡手法多样。单说河北各地的扒鸡，既有石家庄的金凤，邯郸二毛，保定马家卤煮鸡等。