这位位于美食遍地的翠竹大街上的一品羊汤已经坐落在这里好几年了,算是一家老店,能够在如此恶劣竞争的条件下生存这么久,必有它的独到之处。
[薄荷]环境:店面从进门进去,有一种复古的上个世纪传统店面式样。玻璃较多,隔着这个门口他的厨房,几口大锅,与其说是锅,不如说是缸。在那里几轮几轮的,煮着羊肉。
[米饭]口味:清汤原味。能吃出羊肉焯过,膻气几乎没有,很淡。
「羊杂汤」相较于「羊肉汤」,个人觉得羊杂更能彰显一家店的水准好坏。提议看他羊杂放的是哪一些,如果更多的以羊肺为主的话,那这个就……也就是说,食材能够决定一个家店的良心与否。这里呢有些许羊肝、少许羊肚,还有几根羊肠,当然羊肺也很多,他家的羊肺呢,比嚼起来比较嫩,不是太老,孔好像并不是太多。加上一些一勺辣油,这个汤的味道还是比较可以,算是比较清淡。